کارخانه ای به قدمت تاریخ چای ایران/ «هوختیف» ثبت ملی شد
تاریخ انتشار: ۵ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۴۲۱۱۱۹
کارخانه چای خشک کنی «هوختیف»، دومین کارخانه چای ایران است که در نخستین باغ های چای در لاهیجان توسط یک شرکت آلمانی احداث شده بود. این کارخانه به تازگی در فهرست آثار ملی ثبت شده است.
خبرگزاری شبستان_ رشت، مهری شیرمحمدی؛ اخیرا مراتب ثبت ملی «هوختیف»، قدیمی ترین کارخانه چای ایران واقع در شهر لاهیجان به استان گیلان ابلاغ شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پیش از متداول شدن چای، قهوه متداول ترین نوشیدنی در مجالس ایران بود که از زمان صفویه رایج و با احداث قهوه‌خانه‌هایی، نخست در شهر قزوین به عنوان اولین پایتخت صفویه و سپس در اصفهان و دیگر شهرهای بزرگ، نوشیدن قهوه از دربار به سطح عوام رسید.
در زمان فتحعلیشاه قاجار و در خلال جنگ های ایران و روس، مردم ایران با نوشیدن چای آشنا شدند. «حاج محمد حسین اصفهانی» در اواخر سلطنت ناصرالدین شاه قاجار، نخستین فردی بود که کشت چای را در ایران آغاز کرد اما تلاش وی به ثمر نرسید. ۱۷سال بعد و در زمان مظفرالدین شاه، «میرزا محمد خان کاشف السلطنه» مامور شد تا تخم و نهال چای را در ایران بپروراند. کاشف السلطنه بالاخره توانست تخم و نهال چای را از هند آورده و در لاهیجان ترویج دهد. وی زندگی خود را وقف توسعه چای کرد و با تلاش‌هایش توانست چای را در لاهیجان توسعه دهد.(نک، حاج محمد میرزا کاشف السلطنه چایکار، تالیف ثریا کاظمی)
کاشف السلطنه در سال ۱۳۰۸خورشیدی، در یکی از سفرهایش به هند، موقع عبور از گردنه بوشهر، از اسب پایین افتاد و درگذشت. او با اینکه زاده تربت حیدریه است، اما علاقه خاصی به گیلان داشت و وصیت کرده بود تا در لاهیجان دفن شود. (نک، مقاله مهدی آستانه ای به کوشش ایرج افشار. پایگاه مجلات تخصصی نور) مزار کاشف السلطنه چایکار، سال ها بعد تبدیل به موزه چای شد و علاقمندان می توانند ضمن بازدید از این موزه، اندکی با تاریخ صنعت چای آشنا شوند.
اما مرگ کاشف السلطنه پایان چایکاری در ایران نبود و در یکی از باغ هایی که کاشف السلطنه، کشت چای را آغاز کرد، دومین کارخانه چای در لاهیجان توسط یک شرکت آلمانی احداث شد. «هوختیف» بعد از کارخانه فجر، سمبل طلای سبز گیلان است.
به گفته یک پژوهشگر، اولین کارخانه چای لاهیجان کارخانه فجر بود که به بخش خصوصی واگذار شد و حدود ۱۰سال پیش آن را تخریب کردند.
«محمدتقی پوراحمد جکتاجی» با اشاره به قدمت دومین کارخانه چای در لاهیجان می افزاید: هوختیف، بعد از کارخانه فجر در سال ۱۳۱۴ یعنی در دوره پهلوی اول توسط یک شرکت آلمانی به نام هوختیف ساخته شد و بر اساس نام شرکت مذکور، سال‌ها به کارخانه چای هوختیف معروف بود. البته بعد از انقلاب به نام «شهید اسلامی» تغییر نام داد.
وی با بیان اینکه هوختیف در مکانی ساخته شده که کاشف السلطنه نخستین باغ های سبز چای را توسعه می داد، اضافه کرد: بجز نوع معماری ویژه این ساختمان، دستگاه های ویژه چای خشک کنی آلمانی این کارخانه، بخشی از تاریخ صنعت چای است. باتوجه به اینکه سال‌هاست در این کارخانه چای فرآوری نمی شود، می باید این دستگاه های چای به عنوان اقلام موزه ای حفظ و نگهداری شود.
کارخانه هوختیف که سال‌ها متروک مانده بود، در ابتدای سال ۱۳۹۴، تعمیر و به عنوان « مرکز تحقیقات چای کشور» تغیییر کاربری داد و دستگاه های قدیمی چای خشک کنی، در بخشی از ساختمان کارخانه نگهداری می شود. با اینکه این ساختمان تبدیل به یک مرکز اداری و آزمایشگاهی در حوزه تولید محصولات جدید چای شده است، با این وجود اگر کسی بخواهد از قدیمی ترین کارخانه چای و دستگاه های آلمانی اش بازدید کند، می تواند با هماهنگی قبلی با مدیریت به هوختیف برود.
معاون میراث فرهنگی و صنایع دستی گیلان با اشاره به ثبت هوختیف در فهرست آثار ملی می گوید: پرونده میراثی هوختیف سال گذشته توسط «سجاد سمیعی» یکی از اعضای انجمن حمایت از میراث فرهنگی و طبیعی گیلان، تهیه و در دبیرخانه ثبت آثار ملی بررسی شد. این کارخانه به شماره ۳۲۹۶۵ و به تاریخ ۱۴دی ماه ۱۳۹۸ ثبت گردید، ولی به تازگی پرونده آن به استان گیلان ابلاغ شده است.
ولی جهانی در مورد ویژگی های معماری این کارخانه هم می گوید: ساختمان هوختیف، در اصل بنایی چهار طبقه است. ولی چون در دامنه کوه ساخته شده، یکی از طبقات به کوه حایل شده و در نمای بیرونی ۳طبقه بنظر می آید.
وی ادامه می دهد: نمای ساختمان آجری و بخشی از دیوارها از داخل سنگ است. سقف طبقات حالت مدور بوده و معماری و گچبریهای خاصی داشت که متاسفانه گچبریها در دوران تعطیلی کارخانه از بین رفته است. تعدد پنجره ها در بنا نیز به منظور هواکشی در زمان خشک کردن چای کاربرد داشت. دستگاه های چای خشک کنی آلمانی هوختیف مربوط به زمان جنگ جهانی دوم است و در عمل از رده خارج شده است.
پایان پیام/595منبع: شبستان
کلیدواژه: ثبت آثار ملی چای در لاهیجان کاشف السلطنه کارخانه چای سال ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت shabestan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «شبستان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۴۲۱۱۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرآیند پرورش و پردازش گوشت مرغ در مدرن ترین مرغداری و کارخانه آمریکا (فیلم)
منبع:فرادید
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟